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restaurant la cordée

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Midtown Is Prepared Daily At Our Restaurants To Ensure The Hightest Quality

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Restaurant la cordée
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Dîner étoilé "autour du poisson"

Notre chef, Romain Maillot, a le plaisir d’inviter son ami et chef étoilé José Bailly à le rejoindre en cuisine pour une soirée spéciale

3 mars 2024

De la construction de bâtiments à sa formation de cuisinier, le parcours de José Bailly, d’abord porté vers la topographie et l’architecture, a pris une tournure inattendue qui l’a conduit vers le monde de la gastronomie. Il a obtenu sa première étoile Michelin au Récif, le restaurant de l’hôtel les Roches rouges à Saint-Raphaël en 2019.

 

Subtil et raffiné, le menu met l’accent sur les produits méditerranéens, avec des poissons savoureux accompagnés de légumes de la région.

Menu spécial à 6 services – CHF 119.- avec accord met et vin – CHF 69.-